Je voyage…

当收集成为一种习惯

最近又买了一把新咖啡壶。我可能是疯了。

这已经是第4把了，而我还在念念不忘Brikka，欲收之而后快。本来，这对一个咖啡fan来说，也无不可。可问题是，我是吗，不敢当哟。事实上，我并不敢多喝咖啡，听闻它会导致身体里的钙质流失，不得不惮啊。于是乎我相当克制，偶尔之偶尔，小饮一杯，但无妨。幸而，也未成瘾。

且叨叨这几把爱壶吧(说到这我喜上眉梢啊)，它们啊，都出自Bialetti大家庭。

第一把，是Mukka。于Bed Bath & Beyond购得，Clearance价再减30%，再加手上的减20%coupon，原价89刀的壶，七减八减，到最后30多刀。粉红色的壶身，滚圆的线条，甚招人爱。它兄弟姐妹中有一款奶牛纹的，长得更讨喜。我买时也是出于价格考虑，一款狂折一款无折，你怎么选，身为守财奴我当然选省的。话说回来，粉的也挺好不是，再说买粉红丝带版的，也算做点点善事啊。它开起工来一级棒，快又好，Cappuccino跟Latti两相宜！当然常喝的还是Cappuccino，更有质感嘛。每次想着它的广告语“L’art des Cappuccino(卡布其诺的艺术)”，我就沾沾自喜、自我陶醉，带点伤春悲秋的抒情调子，再加上欢喜的情绪。

为了摸清这只壶的脾性我费了不少时间和功夫，其代价就是壶的底座内部弄得很难看。这都是初用时方法不当造成的！这个壶的使用要诀是旋紧再旋紧(至于怎么样算紧了，要看手感的)，否则就会有咖啡从中间接口处溅出来，弄得灶台一塌糊涂，同时因气压不够，气喷不上来就打不成奶泡，这一壶就算失败了，煮不成啦。这还算其次，最关键是气一跑，咖啡汁就会慢慢倒流到底部的水座里了，铝壶都是要氧化的，但如果咖啡油跑进去了，氧化得那叫一个难看，斑斑点点的，我每次看到都要叹半天气，很是心痛呐！现在是已经得要领了，没事就琢磨着什么时候打折再买一只？

第二把，Break Deco，我那只是绿色的，在马勺以16刀淘得，喜出望外。它是个变型的Moka壶，我原先已经有了Cappucino壶，现又有了Espresso壶，可不就齐整了么！这壶还乖得很，不象Muka那般淘气，每次拧紧拧开都要费我老大劲，可能它的模具比较成熟吧，严丝合缝好密封，轻轻一拧就紧实了。也容易冲洗干净，在我的用心维护下，它用了多次还跟新的似的，水座的内部氧化色很均匀，浅浅的暗色，看着就高兴。不过最近也不行了，某一次清洗后我摆在微波炉顶晾干，一连多日忘了收，靠近炉台每天蒸啊汽啊的，加上我们这地方本来就特潮，结果现在壶口也长白锈了。郁闷加后悔。

接下来，是咖啡壶三号Venus闪亮登场，锵锵锵锵锵……它是我唯一一只不锈钢壶，听说常用铝器不大好，所以就把它搬回来了。它个头大着呢，Muka是两杯壶(当然杯比较大一点)，Break是六杯壶，而它，十杯壶，嘿嘿，气势十足吧！它来自TJMaxx，20块！大约是材质的缘故，它的线条、造型都英气过人，干脆利落！其实，我对它的质量稍稍有点不满，钢和做工都有提高的空间。毕竟它不是意大利本土出品，而是印尼造的，没办法。如果放到德国造，那肯定要好上很多。不过总的来说，还是喜欢的，也没事喜欢拿来把玩。就是到现在还一次没用过，毕竟它是口“大锅”呀，等请客人多的时再让它“人来疯”吧。

三只壶到手后，我总还是有那么些遗憾，前面提过想要的Brikka暂且按下不表，它不属于这种遗憾。我是为什么遗憾呢？

说话这Bialetti当年起家，靠的是什么呢，靠的就是八角Moka壶！因为它的设计是开创性的、革命性的，煮Espresso自此才变得简单化，走进千家万户。从上世纪它诞生至今，近80年来，它永远是Bialetti的销量冠军，尽管后来又衍生出各种各样的Moka壶来，唯有它，才是最正宗的。据说意大利每个家庭必备一只呢，该壶结实耐用，用久弥香，维护得当的老壶，更有夸张者称，可代代相传地用下去呢。何止是意大利，欧洲电影里常常看到它的身影，Moka的深入民心可想而知。我我我……都买三只Bialetti了，其中竟没有Moka，能甘心么我？我常这么琢磨，快琢磨出内伤了，天使与恶魔对话，最后恶魔胜出，我痛下决心，奔BBB去了！刚刚好，最后一盒超值装给我遇到，一把原版Moka加一罐8.8oz的illy Espresso粉与单卖壶同价，还不拿下更待何时！这一套，coupon后15刀，哇哈哈哈(请允许我大笑数声)～～～我终于拥有一只Moka啦！我做了个变态的决定，此壶不拆封了，这样，它才能保持永久如新(天知道我能撑多久)！要用就用Break吧，反正Break跟Moka没有本质上的不同。

花絮：我的下一个潜在目标是Brikka，它的双气阀设计是Bialetti自Moka后的又一场革命。据说是到目前为止，能煮出crema的摩卡壶。注意，这里说的是久久不散的那种迷人的crema哦，有云：唯有煮出这种crema，才算得上是一杯真正的Espresso！我为此心动不已。蠢蠢欲动，但不失理智，所以，我还在等待时机……

在Moka落户我家之前，还曾对Dama动过心，但很快摒住了，理由是要买了4只还没Moka这象什么话？！

结论：Bialetti的江湖之深，深不可测。

This entry was posted on Friday, July 27th, 2007 at 4:30 pm and is filed under 人间烟火. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.